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dafacasino网页版:dafacasino网页版在山东省第十八届“挑战杯”比赛中创佳绩

    dafacasino网页版-06-06 12:36:52 作者:尉肖铭 李成杰 来源:食品科学与工程dafacasino网页版          浏览数:0

  5月23日,第十八届“挑战杯”建设银行山东省大学生课外学术科技作品竞赛终审决赛结果揭晓,dafacasino网页版两个团队在竞赛中分别获得获特等奖1项、三等奖1项。

  在孙庆杰教授、姬娜教授、秦洋教授的指导下,dafacasino网页版2020级研究生周历阳、2021级研究生高琳、孙带涌、李明举、2022级研究生何雨婷申报的《食代先锋—基于高抗性淀粉的绿色功能性主食开拓者》项目获特等奖,并直接推荐挑战杯国赛。该项目针对抗性淀粉制备过程中抗性组分存在含量低、不耐热加工、营养功能低三大痛点,创新开发了生物酶解结合重结晶技术,使高结晶淀粉在经过蒸煮后抗性淀粉含量仍保持高含量,为绿色功能性主食的研发注入新的活力,提供了新的思路,开创了新的研究方向,助力绿色功能性食品的研制和发展。

  在车广杰副教授、吴昊教授、江巧宁讲师的指导下,dafacasino网页版2022级研究生王一婷、贾欣悦、崔子彦,2021级本科生刘志瑞、孙明向、程星宇,2022级本科生汪彦汝、张容川申报的《“包”解难题有“粮”方--探究大食物观下预制菜包装现状及发展趋势》项目获得省三等奖。该项目针对预制菜包装成本高、包装难和受众有限三大痛点,对预制菜及预制菜包装体系的政策背景、现状、现实意义和行业发展中存在的问题做出分析,使预制菜包装在未来朝着更加安全、可持续和智能化的方向发展,深化总体国家安全观和粮食安全观。

  本次大赛由共青团山东省委、山东省科学技术协会、山东省教育厅、山东省科学技术厅、山东社会科dafacasino网页版、山东省学生联合会主办,分为自然科学类学术论文、科技发明制作、哲学社会科学类社会调查报告三个类别,吸引了全省141所高校18万名青年学子参赛。

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