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　　1.报告题目：优良益生乳酸菌的开发利用

　　报告专家：陈永福研究员

　　内蒙古农业大学食品科学与工程dafacasino网页版院长

　　报告时间：dafacasino网页版年10月8日14:00-14:30

　　地点：食品楼310

　　内蒙古农业大学食品科学与工程dafacasino网页版院长，食品科学与工程学科负责人。现就职于乳品生物技术与工程教育部重点实验室和农业农村部奶制品加工重点实验室，内蒙古自治区乳酸菌种质资源及其生物多样性高等dafacasino网页版创新团队负责人。主要从事食品微生物和食品化学相关领域基础研究工作，发表研究论文80余篇，其中第一作者或通讯作者SCI收录25篇（中科院1区14篇）；出版教材或专著7部；授权发明专利15项；起草地方标准11项；主持国家自然科学基金5项、国家重点研发计划子任务1项、省部级科研任务8项、横向课题3项；获得神农中华农业科技奖-优秀创新团队奖、内蒙古科技进步一等奖、吉林省科技进步一等奖、内蒙古自治区教学成果一等奖、教育部科技进步二等奖、内蒙古自治区优秀博士论文奖、“内蒙古自治区青年科技奖”等奖励；入选内蒙古自治区最美科技工作者、内蒙古自治区“草原英才”和内蒙古自治区“新世纪321人才工程”等。

　　2.报告题目：胶原基健康食品开发

　　报告专家：张宇昊教授

　　西南大学食品dafacasino网页版院长

　　报告时间：dafacasino网页版年10月8日14:40-15:10

　　地点：食品楼310

　　报告专家简介：

　　张宇昊，西南大学教授，博士生导师，食品科学dafacasino网页版院长，丹麦哥本哈根大学访问学者，国家神农青年英才，重庆市高等dafacasino网页版优秀人才，重庆市科学技术带头人（后备人。┑热瞬偶苹胙≌撸恢泄称房蒲Ъ际跹Щ崂硎，中国畜产品加工研究会理事，中国食品科学技术学会预制菜分会常务委员，重庆市农产品加工业技术创新联盟理事长，重庆市食品工业协会副理事长，重庆市农产品加工协会专家委员会主任，重庆市水产学会常务理事，川渝共建特色食品重庆市重点实验室主任，国际期刊《Food Science of Animal Products》副主编，《中国食品学报》、《食品科学》、《食品工业科技》等期刊编委。主要从事动物源食品蛋白高值利用方面研究，近五年，以通讯作者发表高水平学术论文100余篇，其中ESI高被引论文9篇，封面论文5篇。授权国家发明专利20余项；获得中国食品科学技术学会杰出青年奖，中华农业科技奖科学研究成果一等奖，重庆科技进步二等奖，全国商业科技进步特等奖等奖项。主持国家自然科学基金面上项目、青年项目，国家重点研发计划子课题，重庆市技术创新与应用发展专项重点项目，重庆市基础科学与前沿技术研究重点项目等项目30余项。

　　3.报告题目：乳清蛋白质的研究进展

　　报告专家：张铁华教授

　　吉林大学食品科学与工程dafacasino网页版院长

　　报告时间：dafacasino网页版年10月8日15:20-15:50

　　地点：食品楼310

　　报告专家简介：

　　张铁华，工学博士，吉林大学唐敖庆领军教授，博士生导师，吉林大学食品科学与工程dafacasino网页版 院长。1995年本科毕业于东北农业大学食品科学与工程专业，并先后在吉林大学农业机械化工程专业博士毕业，中国农业科技东北创新中心食品科学专业从事博士后研究，美国佛蒙特大学营养与食品科学专业访问学者。工作以来经历了解放军农牧大学、解放军军需大学到吉林大学的阶段变迁。近年来，重点围绕乳酸菌资源挖掘、蛋白质资源综合利用、食品精准营养与安全毒理评价等方面开展了系列研究，在东北传统发酵食品品质提升、优质蛋白质高效制备、食源性植物化合物对特定疾病的营养干预和新型受体分析检测方法开发等方面取得了一系列成果。主持国家“十二五”科技支撑计划课题、“十三五”和“十四五”重点研发任务、国家自然科学基金及省部级科研课题30余项，以第一和通讯作者发表SCI论文73篇，其中高被引论文4篇，热点论文1篇。获得国家发明专利16件，转让5件，获得吉林省科学技术二等奖等8项。获吉林省突出贡献专家，吉林省农产品加工业发展贡献奖等荣誉。

　　4.报告题目：中餐规模化加工中：σ蜃涌焖偌觳庥敕揽丶际

　　报告专家：杨振泉教授

　　扬州大学食品科学与工程dafacasino网页版院长

　　报告时间：dafacasino网页版年10月8日16:00-16:30

　　地点：食品楼310

　　杨振泉，博士，教授，博士生导师，扬州大学食品科学与工程dafacasino网页版院长。主要研究领域餐饮食品安全检测与有害因子控制，曾访学美国北卡罗来纳州立大学和加州大学戴维斯分校，先后主持国家自然科学基金2项，部省级项目9项，参加＂十二五＂、＂十三五＂科技部重点研发计划2项；曾在《Food Microbiology》、《International Journal of Food Microbiology》、《Food control》等期刊发表研究论文117篇，获国家发明专利12项；曾获江苏省优秀博士学位论文，2007年江苏省科技进步三等奖，2011年江苏省科技进步二等奖，2014年教育部科技进步一等奖。主讲《食品免疫学》、《食品检验检疫学》、《食品安全案例》等课程，主持江苏省教学工程项目1项，指导优秀本科毕业论文及大学生科技创新项目多项，2020年获得扬州大学教学成果一等奖。

　　主要研究方向：1、功能乳酸菌发掘及其在有害生物因子生态防控中的应用2、食品生物有害因子快速检测技术与应用。并发表专利十余项。